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Barone Montepulciano d'Abruzzo DOC - 075 L 2015

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Barone Montepulciano d'Abruzzo DOC - 075 L 2015

Cépage :
100% Montepulciano d'Abruzzo
Zone de production: Torano Nuovo (TE)
Taille: Cordon royat - Densité: 3700-4000 pieds par hectare
Rendement: 90-100 quintaux
Récolte: les dix premiers jours d'octobre, manuelle, avec sélection des raisins.
Vinification: Eraflage, macération sur les peaux pendant 6 jours à 28/30 ° C.
Fermentation:
En cuves d'acier inoxydable.
Vieillissement:
En chêne de Slovénie de 30 hectolitres de capacité pendant 6-8 mois et ensuite dans la bouteille pendant 3 mois
Teneur en alcool: 13% vol.

Notes de dégustation:
Robe rubis foncé, avec le vieillissement, il tend vers le grenat. Arômes intenses et fin avec des notes de prunes mûres.
En bouche, doux et agréablement tannique. Un vin équilibré, intense et persistant.
Température de service: 16/18 ° C

Accords mets: Rôti, viandes rouges et fromages.

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Fiche technique

  • Accords Mets & Vins - Viandes, Fromages
  • type - Rouges
  • Format - 75cl.
  • Bio - oui

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